自社商品 「魚醤20」の特徴
当社商品の「魚醤20」は、新鮮なカタクチ鰯と天然海塩のみを使用し、自然発酵させタンパク質を分解した、タイ国産のナンプラーです。
それを日本国内で濾過・加熱殺菌を行なった安心・安全な商品です。
また、弊社品は「一番絞り」のみを製品としておりますので、雑味が少なく、旨み成分の遊離アミノ酸をたくさん含んでいるのも特徴です。
※一番絞りとは、カタクチ鰯と天然海塩を熟成させ、最初にとるナンプラーです。
加工用途例(業務用途)• つゆ（めんつゆ、鍋物のつゆ） |
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製造工程
商品規格
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商品名：魚醤20 |
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